湖南法治报讯（通讯员 周靖怡 阮瑞洋 叶自豪 摄像 李雅馨 高汝萱）为深入了解县域特色产业发展路径，发挥新文科专业优势服务乡村振兴，近日，湖南涉外经济学院“湘亲乡爱”志愿服务队在湖南省新文科研究与实践项目《语言筑基·数字赋能·文化创新：汉语言文学专业语言类课程群建设与实践》主持人、三下乡指导老师严威娜带领下，走进湖南麻辣王子食品有限公司，围绕特色食品产业发展、品牌文化建设和青年人才培养等方面开展专题调研。

“平江辣条为什么是麻辣味？”带着这一问题，服务队走进麻辣王子2025年建成投产的一期智能工厂，参观辣条从面筋挤压、熟化调味到自动包装的完整生产流程。生产车间内，智能设备高效运转，生产、检测、包装等环节有序衔接，师生们直观感受到传统地方食品正借助数字技术实现生产方式升级。

图1：湖南涉外经济学院师生参观麻辣王子智能工厂

在调研过程中，团队成员更加关注一根辣条背后的地方文化。麻辣王子长期坚持“只做正宗麻辣辣条”的品牌定位，将产品风味聚焦于“麻”和“辣”。这种味觉选择与平江地方饮食文化有着深厚联系。平江历史上素有制作麻辣食品的传统，平江酱干制作技艺作为湖南省非物质文化遗产，承载着鲜明的地方饮食文化记忆。麻辣王子将地方传统风味融入现代食品生产，通过标准化、规模化和智能化的方式，让传统的“平江味道”走向更广阔的市场。

图2：湖南涉外经济学院师生了解辣条生产工艺及智能制造流程

“产业可以智能化，生产可以数字化，但产品背后的地方文化不能丢失。”在志愿服务队成员看来，平江辣条产业的发展，正是传统文化与现代技术融合的一个缩影。随后，服务队采访了湖南麻辣王子食品有限公司副总裁李满良，围绕企业发展理念、品牌建设和青年人才培养等内容展开交流。李满良介绍，企业坚持长期主义发展理念，通过推进现代化生产和品牌文化建设，努力改变公众对辣条产业的传统认知。近年来，企业还积极推进校企合作，与职业院校共同成立辣条专业班，并实施高校“种子计划”，探索特色食品产业人才培养新模式。

图3：湖南涉外经济学院师生与麻辣王子企业负责人座谈交流

“汉语言文学专业学生不仅要学习语言文字知识，也要学会观察社会、理解地方文化、讲述产业故事。”严威娜表示，此次调研依托新文科项目，将课堂学习延伸到产业一线，引导学生从地方文化、品牌表达和产业传播等角度，理解特色产业发展的文化价值。

一根辣条，连接的是地方饮食文化；一座智能工厂，展现的是县域产业升级；一个特色品牌，讲述的是平江产业发展的时代故事。此次调研让志愿服务队成员进一步认识到，特色产业高质量发展不仅需要智能制造，也离不开文化传承、品牌传播和人才培养。下一步，湖南涉外经济学院“湘亲乡爱”志愿服务队将继续依托湖南省新文科研究与实践项目，发挥汉语言文学专业优势，深入挖掘地方特色产业文化内涵，以青年视角记录产业发展，以专业所学讲好平江故事，为乡村振兴贡献青春力量。

责编：左爽

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来源：湖南法治报